かぼちゃのわた捨てていませんか？
かぼちゃはオレンジ色の実の部分を食べるべき！
わたや種は捨てるのが当たり前！
・・・と思っているあなた、とってももったいないことをしています。
かぼちゃのわたも種も食べることができます。
むしろ栄養満点なので食べるべきです！
今回はかぼちゃのわたの栄養や食べ方などをご紹介します。
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かぼちゃのわたの取り方は？
かぼちゃのわたの取り方はとっても簡単です。
大きめのスプーンですくうだけでＯＫ。
わたも食べることができるので少しくらい残っていても全然問題ありません。
かぼちゃをすぐ食べずに冷蔵庫などで保管する場合は、わたや種から劣化が始まるので、早めに取り除いておいてくださいね。
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かぼちゃのわたは食べれる？わたに含まれる栄養や食べ方は？
かぼちゃといえばβカロテンがたくさん含まれています。
実は、実の部分よりわたの方がβカロテンが豊富に含まれているんです。
βカロテンは有害な活性酸素から体を守ってくれる抗酸化作用や免疫力を高める働きをしてくれます。
かぼちゃ以外にはにんじんやホウレン草にもβカロテンは多く含まれていますよ。
また、ビタミンＡの作用をしてくれるので目や皮膚の粘膜を健康に保ってくれます。
そんな嬉しい作用が、実の部分の５倍もわたには含まれているので捨てるなんてもったいないです。
次からわたもぜひ食べるようにしてください。
かぼちゃのわたの食べ方はシンプルなものでは、わたに塩コショウをして片栗粉と混ぜて油で揚げると「わた揚げ」ができます。
卵焼きにわたを混ぜて作るといつもよりフワフワな仕上がりになります。
そのまま食べるのに抵抗がある方は卵に混ぜるといいですね。
食物繊維もたっぷり入っているので便秘がちの方はわたを食べてお通じをよくしてください。
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かぼちゃの種の食べ方や含まれてる栄養は？
かぼちゃの種もわたと一緒にスプーンですくいとることができます。
かぼちゃの種ももちろん捨ててはいけません。
かぼちゃの種は中国ではメジャーに食べらえていてスーパーにも普通に並んでいるほどです。
日本のスーパーではあまり見かけませんね。
かぼちゃの種は水分を含んでいるので、まず２～３日天日干ししてください。
水分を完全に抜くことでカビてくるのを防ぎ長期間保存することができます。
天日干ししたかぼちゃの種はフライパンで炒って塩コショウをしたらおつまみになります。
砂糖をからめると子供のおやつにもぴったりです。
また、かぼちゃの種にはオレイン酸という成分が含まれています。
これは動脈硬化や高血圧などの生活習慣病を予防してくれる効果があります。
他にもリノール酸やビタミンＥも含まれているので美容効果、アンチエイジング効果も期待できます。
リグナン類のおかげで女性の排尿障害を軽減してくれたり、弾性の前立腺肥大の抑制にも
効果があります。
男女ともに嬉しい効能がたくさんありますね。
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まとめ
いかがでしたか？
かぼちゃは実の部分だけでなく種もわたも食べられるので丸ごといただけます。
実よりも栄養がたっぷり含まれているので食べないという選択肢はありません。
今まで捨ててしまっていた方は次からはぜひ一緒に食べるようにしてくださいね。
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