マヨネーズはよく使う調味料の１つですよね。
どのお家にもマヨネーズはあるんではないでしょうか？
私はマヨネーズはスーパーでお買い得のときにまとめて買うことがあります。
そうすると意外と使い切れずに賞味期限がせまってきて焦ることがあります。
マヨネーズって賞味期限はどれくらいなのでしょうか？
正しい保存方法は？
今回はマヨネーズの保存についてご紹介します。
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マヨネーズってどれくらい日持ちするの？賞味期限はどれくらい？
マヨネーズの賞味期限は未開封状態でだいたい１年です。
開封後は1ヶ月くらいで食べきるのが安全です。
とは言ってもあまりマヨネーズを使わないお家だと1ヶ月で使いきるのは難しいかもしれません。
あくまでこの1ヶ月の期間は賞味期限を意味しています。
そのため保存状態がよければ1ヶ月以上日持ちします。
私も開封後1ヶ月以上かけて使い切ることがほとんどですが、特にお腹を壊したことはありません。
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変色したマヨネーズは食べられるの？腐るとどうなる？
マヨネーズが食べられなくなるときの見分け方についてご紹介します。
マヨネーズが悪くなり腐ると分離がはじまります。
マヨネーズは本来クリーム色をしていて容器の中が均一な色になっています。
しかし、マヨネーズが分離すると油が浮いてきます。
この状態になると元に戻すことはできません。
またマヨネーズを高温下で保存しておくと茶色に変色することがあります。
変色したマヨネーズは食べない方がいいです。
お腹を壊してしまう原因になります。
他にも見た目で腐っているか判断できないときもあります。
そのときは臭いを確認してください。
酸味のある酸っぱい臭いがしたらアウトです。
また臭いに気づかず食べてしまった場合もマヨネーズの味の異変に気付いた場合は吐き出しましょう。
同じく酸っぱい味がして口の中がヒリヒリする様な感触を覚えたら食べずに吐き出した方がいいです。
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マヨネーズの保存方法と保存期間は？
マヨネーズの保存方法は開封前であれば常温でＯＫです。
保存場所は10度～高くても30度までにしましょう。
スーパーでも冷蔵のところに陳列されていないので常温保存できることがわかります。
開封前であれば１年くらいが賞味期限になっています。
開封後のマヨネーズは冷蔵庫に保存しましょう。
マヨネーズの分離は温度が低いと起こる場合があります。
そのため、温度が低すぎないドアポケットにマヨネーズを収納することをオススメします。
開封後のマヨネーズの保存期間は1ヶ月ほどです。
もし手作りマヨネーズをつくられた場合は日持ちさせるのは難しいです。
手作りのものは卵を生のまま使っていますし１週間以内には食べきるようにしてください。
もちろん保存は冷蔵庫でお願いします。
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まとめ
マヨネーズは開封前だと結構長く日持ちします。
しかし開封してからはできたら1ヶ月くらいで使ってください。
手作りマヨネーズの場合は１週間以内が賞味期限です。
マヨネーズが分離してきたり異臭がするようであれば食べるのはやめておきましょう。
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